Φέτα Καλαβρύτων
Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων. Η μετεξέλιξη -βάσει του Νόμου 4015/2011- της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Καλαβρύτων. Η Ένωση ιδρύθηκε τον Δεκέμβριο του 1963 από τους κτηνοτρόφους της περιοχής της Επαρχίας Καλαβρύτων. Το 1972 αποφασίστηκε η ίδρυση εργοστασίου επεξεργασίας γάλακτος για παραγωγή τυροκομικών προϊόντων μέσω της συγκέντρωσης και αξιοποίησης του γάλακτος της περιοχής σε συνεταιριστική βάση, εγκατεστημένο σε απόσταση κοντινή από την πόλη. Το εργοστάσιο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1974 με την παραγωγή κυρίως παραδοσιακής βαρελίσιας φέτας, γνωστής ως «ΦΕΤΑ Καλαβρύτων» ή «ΦΕΤΑ της Ένωσης ή του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων». Η λειτουργία του έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο στην περιοχή και συντέλεσε ουσιαστικά στη στήριξη του εισοδήματος των κτηνοτρόφων της ευρύτερης περιοχής των Καλαβρύτων.
Η παραδοσιακή Βαρελίσια Φέτα ΠΟΠ είναι το κορυφαίο προϊόν του συνεταιρισμού. Διατίθεται αποκλειστικά στην Ελληνική αγορά και είναι γνωστή για την ξεχωριστή της γεύση και την υψηλή ποιότητά της. Παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, που συλλέγεται αποκλειστικά από την ευρύτερη περιοχή των Καλαβρύτων. Στη συνέχεια ωριμάζει για 3 μήνες και διατηρείται σε ξύλινα βαρέλια με άλμη. Έχει γεύση πλούσια, πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή, με ποικίλα αρώματα και είναι συμπαγής.
Περισσότερα: https://www.kalavritacoop.gr/
