Ελαιόλαδο
Ο Αγροτικός Ελαιοκομικός Συνεταιρισμός Στέρνας ιδρύθηκε το 1985 και αριθμεί 200 μέλη. Σε ετήσια βάση παράγει 1.000 τόνους ελαιόλαδο και διαθέτει μια από τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου στην περιοχή. Πρωταρχικός στόχος του συνεταιρισμού είναι η ισότιμη συνεργασία και η αμοιβαία βοήθεια των συνεταίρων μελών του και η συμβολή στην οικονομική, κοινωνική και πολιτιστική ανάπτυξη τους μέσω μίας δημοκρατικά διοικούμενης επιχείρησης. Κοιτάζοντας το μέλλον, ο συνεταιρισμός αξιοποιεί τη βαθιά γνώση, τη μεγάλη εμπειρία του και τη δημιουργικότητα των μελών και των στελεχών του, στην προσπάθεια να προσφέρει συνεχώς νέα προϊόντα με άξονα την ποιότητα και την παράδοση.
Οι ελιές της περιοχής προσφέρουν ένα ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας. Η έκθλιψη των ελιών πρέπει να γίνεται και γίνεται με τρόπο που δεν υποβαθμίζω καθόλου αυτή την ποιότητα. Για αυτό δημιουργήθηκε ένα σύγχρονο φυγοκεντρικού τύπου ελαιοτριβείο, το οποίο εγγυάται τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής και διαθέτει τους αυτοματισμούς για συνεχή και αποτελεσματικό έλεγχο της θερμοκρασίας και του χρόνου ελαιοποίησης. Στην προσπάθεια για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα ποιοτικά είναι και οι πρακτικές καθημερινής ελαιοποίησης, ακόμα και αν πρόκειται για μικρές ποσότητες, και η μεταφορά σε καφάσια ή λιναρένια σακιά που επιτρέπουν στις ελιές να “αναπνέουν”.
Περισσότερα: https://sternaoliveoil.gr/
